Vimbodí i Poblet acollirà els dies 17 i 18 de gener de 2026 la IX Fira de la Tòfona Negra, una cita consolidada que posa en valor la cuina de territori i el producte de proximitat amb un programa que inclou showcookings d’Arnau París, cuiner i divulgador gastronòmic conegut pel Pim Pam del programa Cuines de 3Cat, així com tastos, mercat de tòfona fresca i activitats per a tots els públics.

La Fira oferirà un programa divers que combina divulgació, gastronomia i experiència. El mercat de la tòfona fresca i de productes alimentaris de proximitat, un dels eixos centrals del cap de setmana, estarà format per una vintena de parades i s’ubicarà a l’interior del pavelló municipal, amb obertura durant tota la jornada de dissabte i fins al migdia de diumenge.

El programa posa un èmfasi especial en els showcookings, amb la participació de xefs de primer nivell com Rafel Múria, del restaurant Quatre Molins (estrella Michelin), que juntament amb Arnau París mostraran diferents aplicacions de la tòfona negra a la cuina.

La proposta gastronòmica es completarà amb tastos guiats, com el maridatge de vins artesans del celler Rendé Masdeu amb embotits tradicionals de Ca la Cova, així com degustacions de tapes trufades al llarg del cap de setmana. El capvespre de dissabte, la Fira incorporarà ambientació musical per acompanyar el mercat i els espais de degustació.

Un dels moments més esperats tornarà a ser el Concurs de Gossos Tofoners, que se celebrarà diumenge al migdia i que reconeix el treball conjunt de persones tofonaires i gossos en la recerca d’aquest producte tan preuat.

La IX Fira de la Tòfona Negra és també una mostra de l’aposta de l’Ajuntament de Vimbodí i Poblet per potenciar els productes de proximitat, el teixit productor i l’economia vinculada al territori, reforçant el paper de la fira com a espai de promoció, trobada i dinamització local.

Tota la informació detallada del programa de la Fira es pot consultar al web municipal: www.vimbodiipoblet.cat