Vimbodí i Poblet acollirà per primera vegada la fira de la tòfona negra, el cap de setmana del 20 i 21 de gener de 2024, a la zona del recinte del pavelló poliesportiu.

LA INSCRIPCIÓ AL MERCAT ESTÀ TANCADA

El programa és el següent:

20 DE GENER DE 2024

10.00 h – Obertura del recinte firal:  Mercat de la tòfona fresca i productes KM0, amb degustació de vins i tapes amb tòfona negra (Pavelló poliesportiu)

10.30 h – Inauguració oficial de la VII Fira de la Tòfona Negra al recinte firal, a càrrec de la Sra. Glòria Tibau, directora dels Serveis Territorials d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural a Tarragona.

11.00 h – Showcooking: ‘La cuina de la Tòfona Negra’ amb el xef Rafael Múria del Restaurant Quatre molins de Cornudella de Montsant, guardonat per quart any amb Estrella Michelin (Sala polivalent)

12.00 h – Degustació de tapes trufades al recinte firal

12.30 h – Showcooking: ‘Aplicacions de la tòfona a la cuina’ amb el xef Francesc Arumí del restaurant Can Jubany, guardonat amb Estrella Michelin (Sala polivalent)

15.30 h – Tancament del recinte firal

21 DE GENER DE 2024

9.00 h – Esmorzar popular

10.00 h – Obertura del recinte firal, Mercat de la tòfona fresca i productes KM0, - degustació de vins i tapes amb tòfona negra (Pavelló Poliesportiu)

10.30 h – Jornada Tècnica: ‘Efecte en l’època de recol·lecció i la quantitat de tòfona negra, en funció del tipus de nius de turba i de la dosi de reg’, a càrrec de Daniel Oliach del Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya (Sala polivalent)

12.00 h – 7è Concurs de Gossos tofonaires (Camp de Futbol). ​Inscripcions al concurs de gossos tofonaires a partir del dia 08/01/2024 a tofonadelaconca.info@gmail.com

12.00 h – Degustació de tapes trufades al recinte firal

13.30 h – Entrega de premis del concurs

15.00 h – Tancament del recinte firal i fi de la fira