Vimbodí i Poblet ja escalfa motors per a una nova edició de la Fira de la Tòfona Negra, que enguany arriba a la seva novena edició i se celebrarà els dies 17 i 18 de gener de 2026.

L’Ajuntament ha presentat el cartell oficial, una imatge minimalista amb la tòfona negra com a protagonista absoluta, que reforça el vincle del municipi amb aquest producte de referència gastronòmica.

La Fira mantindrà el format d’un dia i mig, consolidat l’any anterior, amb activitat dissabte al matí i a la tarda-vespre i amb una programació concentrada diumenge al matí. El programa inclourà showcookings, maridatges, expositors especialitzats, mercat de proximitat, esmorzar popular, tastos de productes i el tradicional concurs de gossos tofoners, un dels actes més emblemàtics del cap de setmana.

Pel que fa al mercat de proximitat, Vimbodí i Poblet vol continuar posant en valor el producte artesà local i de comarca. Tot i que el mercat està obert a altres participants, la Fira reforça especialment la presència i la visibilitat de les elaboracions de proximitat, element clau de la seva identitat. En els pròxims dies es publicaran les bases de participació al mercat.

La IX Fira de la Tòfona Negra està organitzada per l’Ajuntament de Vimbodí i Poblet, amb la col·laboració de Tuber Gourmet i l’Associació de Productors de Tòfona de Catalunya (PROTOCAT).